Il progetto enologico è un nuovo percorso, racconta un periodo della sua storia e rivela un mondo che non c’è piu se non nel ricordo di chi lo ha vissuto. Un periodo dove l’entusiasmo per il futuro era meraviglioso, dove la tecnologia lenta, quella degli anni settanta, regalava grandi emozioni… mangianastri, vinili, audiocassette, floppy disk, ms dos, Commodore 64, polaroid, diapositive. Un’esplosione di ricordi ma anche la percezione di una reale consistenza delle cose. Ed è proprio sullo scandire del tempo passato e dei valori unici del mondo analogico che si sviluppa il racconto della vita del vignaiolo attraverso la riproduzione sul packaging di tre diapositive che raccontano il sapore di quei momenti.